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韭菜鸡蛋馅饼

韭菜鸡蛋馅饼
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这也算是素馅饼的极致了，只要餐馆有这个面点，小妞一定会点，不论是吃羊蝎子还是吃炒菜都来一大盘子，再来点醋、来瓣蒜绝了，当然皮薄馅大还是老妈做的好吃了回家也爱吃这口哈哈。

用料

韭菜
鸡蛋
面粉
虾米皮

做法

1 将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面
韭菜鸡蛋馅饼的做法 步骤1
2 韭菜洗净切碎
韭菜鸡蛋馅饼的做法 步骤2
3 鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散
韭菜鸡蛋馅饼的做法 步骤3
4 将晾凉的鸡蛋用刀切成成碎米
韭菜鸡蛋馅饼的做法 步骤4
5 将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1：2：1比例配置
韭菜鸡蛋馅饼的做法 步骤5
6 将馅料搅拌均匀
韭菜鸡蛋馅饼的做法 步骤6
7 将饧好的面，揪成剂子，擀成薄片
韭菜鸡蛋馅饼的做法 步骤7
8 放上馅
韭菜鸡蛋馅饼的做法 步骤8
9 包成小包子
韭菜鸡蛋馅饼的做法 步骤9
10 扣在案板上，按一下
韭菜鸡蛋馅饼的做法 步骤10
11 电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼
韭菜鸡蛋馅饼的做法 步骤11
12 两面烙成金黄色即可出锅
韭菜鸡蛋馅饼的做法 步骤12

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