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韭黄炒三鲜

韭黄炒三鲜
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用料

韭黄 200克
青虾肉 100克
小鲍片 50克
鸡蛋 2枚
盐 2克
味精 1克
白胡椒粉 适量
绍酒 15克
烹调油 20克
标签 热菜 咸鲜 炒 十分钟 简单

做法

1 把韭黄洗净切寸段备用。
韭黄炒三鲜的做法 步骤1
2 把清水小鲍片成薄片备用。
韭黄炒三鲜的做法 步骤2
3 把青虾用一点点盐拌匀加淀粉上浆。
韭黄炒三鲜的做法 步骤3
4 把虾肉和小鲍片用开水汆烫捞出沥干水份。
韭黄炒三鲜的做法 步骤4
5 炒勺上火烧热注入适量烹调油烧热，然后倒入蛋液炒熟。
韭黄炒三鲜的做法 步骤5
6 蛋液炒至定型后倒入虾和鲍片。
韭黄炒三鲜的做法 步骤6
7 所有材料翻炒一下后烹入几滴绍酒。
韭黄炒三鲜的做法 步骤7
8 然后用少许盐调味炒匀。
韭黄炒三鲜的做法 步骤8
9 倒入韭黄大火翻炒两下。
韭黄炒三鲜的做法 步骤9
10 撒入少许胡椒粉炒匀。
韭黄炒三鲜的做法 步骤10
11 韭黄断生后撒入少许味精炒匀。
韭黄炒三鲜的做法 步骤11
12 然后便可出锅码盘。
韭黄炒三鲜的做法 步骤12

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