大骨萝卜汤
那是我的信仰做法
1 将泡过的大骨，放入高压锅中，锅中放入适量的冷水
2 大火烧开，撇去浮沫
3 加入姜片和大葱段，再加入少量的白醋
4 盖上锅盖，大火烧开气压阀响过后再为小火，十五分钟关火
5 将白萝卜去皮后切成滚刀块垫入煲中，加入准备好的高汤与大骨
6 大火烧开后加盖转为小火，煮上二十分钟
7 加入盐，胡椒等调味料
8 搅拌均匀后，再上面撒些小葱花
9 补钙又滋补的萝卜汤就完成了，赶紧来一碗
小贴士
1.将大骨提前用冷水泡出部分血水，这样做出来的骨头汤比焯水更鲜，再煮时水开后撇去剩余的血沫； 2.用高压锅先压骨头比较省事省时间，冷水下锅，加入姜片和大葱段去腥，再滴入些白醋（加入白醋能使得骨头中的钙更多的溶解在汤中），压上十五分钟后关火，高汤就制作好了； 3.高汤做好后，随意添加里面的内容，我今天是用到的白萝卜，再一起炖上二十分钟就行，加入盐等调味后再撒上些小葱。
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