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蒜台炒肉

蒜台炒肉
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用料

蒜台 适量
猪肉 适量
姜 适量
标签 热菜 咸鲜 炒 十分钟 简单

做法

1 蒜台适量、猪肉适量、姜两片，把猪肉切成肉丝，蒜台切段
蒜台炒肉的做法 步骤1
2 焯好的蒜台（蒜台焯的时候是有讲究的，一定要水开了以后再放蒜台，然后用勺子在锅里来回翻一分钟左右马上捞出过冷水，这样可以保持蒜台脆脆的口感，如果焯过了蒜台就抽巴了
蒜台炒肉的做法 步骤2
3 炒锅里放油，油开后下入姜片，再下入肉丝迅速翻炒
蒜台炒肉的做法 步骤3
4 炒至肉丝变色
蒜台炒肉的做法 步骤4
5 下入蒜台迅速翻炒
蒜台炒肉的做法 步骤5
6 加入适量盐、酱油、花椒面、鸡精翻炒均匀就可以了
蒜台炒肉的做法 步骤6
7 上菜了！
蒜台炒肉的做法 步骤7

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