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泡姜炒牛肉丝

泡姜炒牛肉丝
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酸辣是川菜中常见的味型，泡姜是做酸辣菜的主要原料之一。该菜牛肉酸辣滑嫩，清爽可口，非常下饭。

用料

牛肉 200g
泡姜 50g
青椒 50g
葱 50g
盐 5g
蚝油 25g
料酒 10g
淀粉 10g
菜油 50g
标签 热菜 酸辣 炒 十分钟 简单

做法

1 牛肉洗净切丝。
泡姜炒牛肉丝的做法 步骤1
2 用盐、蚝油、料酒、淀粉给牛肉丝码味5分钟。
泡姜炒牛肉丝的做法 步骤2
3 泡姜、青椒、葱切丝。
泡姜炒牛肉丝的做法 步骤3
4 炒锅加热，下菜油，八成热时下牛肉丝翻炒，断生后起锅。
泡姜炒牛肉丝的做法 步骤4
5 炒锅下油，加热，下泡姜丝爆香。
泡姜炒牛肉丝的做法 步骤5
6 下青椒丝、葱丝翻炒。
泡姜炒牛肉丝的做法 步骤6
7 加入牛肉丝，翻炒。
泡姜炒牛肉丝的做法 步骤7
8 充分混合后，起锅装盘。
泡姜炒牛肉丝的做法 步骤8

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