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硬炸五香肉

硬炸五香肉
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用料

猪里脊肉 一斤
鸡蛋 一个
淀粉 适量
五香粉 适量
花椒面 适量
酱油 适量
盐 适量
料酒 适量
葱 适量
姜末 适量
白糖 适量
标签 热菜 五香 炸 半小时 普通

做法

1 猪里脊肉一条，（约一斤)
硬炸五香肉的做法 步骤1
2 切成大薄片。
硬炸五香肉的做法 步骤2
3 放入容器里，加入五香粉、花椒面、料酒、白糖、酱油、盐、葱姜末。
硬炸五香肉的做法 步骤3
4 拌匀、腌制二十分钟。
硬炸五香肉的做法 步骤4
5 加入鸡蛋、淀粉搅匀。
硬炸五香肉的做法 步骤5
6 锅中放油，烧到六成热、将肉逐片放入、炸到八成熟。
硬炸五香肉的做法 步骤6
7 捞出控油备用。
硬炸五香肉的做法 步骤7
8 油温升到八、九成热时，放入肉片复炸一下。
硬炸五香肉的做法 步骤8
9 捞出控油装盘。
硬炸五香肉的做法 步骤9
10 上桌时，可切成长条食用。
硬炸五香肉的做法 步骤10

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