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香酥炸肉

香酥炸肉
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用料

猪瘦肉 300克
鸡蛋 一个
面粉 30克
淀粉 20克
盐 5克
五香粉 3克
胡椒粉 适量
酱油 5克
料酒 10克
标签 鲁菜 咸鲜 炸 半小时 普通

做法

1 猪瘦肉洗净切条，加入料酒，酱油，淀粉。
香酥炸肉的做法 步骤1
2 再加入五香粉腌拌均匀，腌制20分钟入味。
香酥炸肉的做法 步骤2
3 取一个大碗加入面粉，淀粉，鸡蛋。
香酥炸肉的做法 步骤3
4 在加入盐和适量的清水搅拌均匀成为面糊备用。
香酥炸肉的做法 步骤4
5 腌制好的肉条放入面糊中，沾满面糊。
香酥炸肉的做法 步骤5
6 锅中油加温热，放入肉条。
香酥炸肉的做法 步骤6
7 炸至变白浮起，捞出轻轻把粘连的拍松开。
香酥炸肉的做法 步骤7
8 再次回锅炸制变金黄即好，吃的时候上面撒上花椒粉。
香酥炸肉的做法 步骤8

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