板栗红烧肉
后厨用料
带皮五花肉
熟板栗 适量
糖
老抽
料酒
姜
葱
八角
桂皮 适量
做法
1 带皮五花肉洗净切块，在开水中过血水用凉水冲净
2 锅里放少许底油，在油里加20克白沙糖，待糖化开变红冒泡，倒入肉块迅速翻炒至均匀上色
3 加水适量，放入酱油、料酒、盐、葱、姜、八角、桂皮调味，大火烧开，改小火炖1小时
4 汤汁浓稠放入熟板栗翻炒均匀即可出锅
小贴士
端午节到了，首先祝朋友们端午快乐！想必今天家家户户都有粽子吃，我再给大家配上盘肉，就全活了。因为减肥我已经好久没吃红烧肉了，前天为了包粽子买的板栗还剩不少，今天就来个板栗红烧肉吧，再来上一碗米饭，这一吃可真是刹不住了，哈哈，还是大肉肉吃的过瘾啊~上次做的红烧肉没加栗子，今天换个做法，红烧肉再加上绵甜的栗子，味道更好了。好吃啊真好吃~~今天可真是开戒了。一盘香而不腻板栗红烧肉配上养颜美容，清甜又Q的玫瑰西米粽，真是一个让人陶醉的端午！
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