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栗子炒鸡块

栗子炒鸡块
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简简

用料

栗子 适量
小鸡腿 适量
葱姜蒜 适量
标签 徽菜 咸甜 炒 廿分钟 普通

做法

1 将鸡腿洗净。
栗子炒鸡块的做法 步骤1
2 切块备用。
栗子炒鸡块的做法 步骤2
3 栗子洗净。
栗子炒鸡块的做法 步骤3
4 每个栗子表面切十字口。
栗子炒鸡块的做法 步骤4
5 取一锅加适量水，烧开后，将切口的栗子倒入热水中，盖上锅盖煮5分钟至栗子的切口开花。
栗子炒鸡块的做法 步骤5
6 凉温后，剥肉（这种方法很容易将栗子剥肉）。
栗子炒鸡块的做法 步骤6
7 剥好的栗子。
栗子炒鸡块的做法 步骤7
8 坐锅点火，倒入适量油，将姜蒜放入。
栗子炒鸡块的做法 步骤8
9 再将鸡块倒入翻炒。
栗子炒鸡块的做法 步骤9
10 鸡块转色后，将栗子肉倒入一起翻炒2、3分钟。
栗子炒鸡块的做法 步骤10
11 倒入生抽、老抽、冰糖、绍兴酒，再翻炒一会，上一下色。
栗子炒鸡块的做法 步骤11
12 一次性倒入适量热水，约是没过鸡块，大火烧至收汁关火即可，约15分钟。
栗子炒鸡块的做法 步骤12

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