芹菜炒大虾

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女儿在饮食习惯上随我的喜好，喜欢水产类和根茎类的食物，因此，尽管老公不爱海鲜，但为了照顾好他家的后代，顺道满足一下自己的喜好，因此，只要老公中午在单位就餐的时候，我都会做上一道我娘俩都爱吃的菜。今天， ...(+展开)

用料

大青虾 10只

芹菜 200克

木耳 5朵

葱姜蒜碎适量

生抽 1勺

蚝油 2勺

料酒 1勺

盐适量

标签热菜咸鲜炒廿分钟普通

1 芹菜摘洗净，切小段。

2 大青虾去虾线，洗净，放料酒1勺、少许盐、葱姜蒜碎，抓匀，腌制十分钟以上。

3 木耳温水泡发，洗净，撕小朵，备用。

4 热锅上油，倒入腌制好的大青虾，快炒。

5 倒入蚝油（约2勺量），调味。

6 再倒入生抽（1勺量），调味。

7 倒入小半碗热水，大火烧开，转中小火十分钟，连汁带虾倒入碗中，备用。

8 另起油锅，七成热，倒入芹菜段，炒匀。

9 倒入事先炒好的虾汁，让芹菜充分吸收虾汁的味道。

10 再倒入炒好的大虾，炒匀。

11 加入木耳，炒匀。

12 加适量的盐调味，大火二三分钟，即可出锅食用。