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红苋菜饭

红苋菜饭
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用料

米 １５０克
红苋菜 一小把
蒜 ２瓣
盐
味精
胡椒末

做法

1 蒜剁细，锅中放油，油热后下蒜末，炒香
2 下红苋菜，翻炒几下就可以了，待用
3 米洗净后，泡十五分钟
4 米中加水，大概过米１厘米左右，大火烧开
5 开小火，五分钟后，已经基本看不到水了，加入炒好的苋菜，加入盐、味精、胡椒末
6 全部一起搅拌一下，盖上锅盖，继续焖１５分钟（中间开锅搅拌两次，免得粘锅）

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