芦笋百合杏仁虾
豆豆做法
1 鲜虾挑去虾线，头尾分开，芦笋去老皮切段，香葱切末
2 腰果放入清水中加少许盐、煮熟捞出待用
3 虾头用盐、胡椒粉、绍酒腌渍，拍入少许干淀粉
4 虾身用盐、胡椒粉、绍酒腌渍
5 锅中放少许油，烧制五成热，放入虾头煎至酥脆捞出
6 锅中做开水，放油盐，芦笋段煮熟捞出待用
7 锅中做少许油，将煮熟的腰果炸熟捞出
8 用炸虾头的油煸香葱末放入虾身炒出红油
9 放入盐、白糖、胡椒粉、绍酒调味，放入芦笋段、腰果翻炒均匀
10 出锅前撒入百合、大杏仁翻炒均匀，虾头围盘边，将翻炒的虾身和其他原料放在盘中间即可
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