泰式海鲜沙拉

泰式海鲜沙拉
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用料

大虾 若干
鱿鱼 一条
鲜贝 若干
香芹 1-2根
洋葱 半个
香葱 2棵
西红柿 1个
料酒
泰国鱼露
泰式青柠汁
鸡精
白糖
大蒜
红辣椒

做法

1 泰国青柠粉用温水调开,只要一小勺
2 洋葱切丝,香芹香葱切段,西红柿切角块
3 鱿鱼洗净切鱿鱼花刀
4 大虾洗净去掉头,开背去除沙线
5 水中放入料酒和姜,先将大虾和鲜贝焯熟
6 再焯鱿鱼,见到鱿鱼成鱿鱼卷就捞出
7 焯好的海鲜都要放入冰水中过凉
8 将海鲜放入大碗中
9 另取一碗,放入红辣椒碎,蒜末,白糖,鱼露,青柠汁,鸡精搅拌均匀,制成鲜味汁
10 海鲜碗里放入香芹,香葱,洋葱丝,西红柿,再把鲜味汁倒在上面拌匀即可

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