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猪肉炒黄元米果

猪肉炒黄元米果
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黄元米果是客家人的传统美食，制作比较复杂，一般买来炒作吃，传统的做法有二种，一种是用腊肉炒，第二是焯水后蘸糖吃。

用料

黄元米果
猪肉
蒜苗
辣椒
包菜条
盐，
味精
生抽

做法

1 把黄元米果洗净切成条
2 蒜苗切段，煮过的冬笋切丝
3 猪肉切丝，放料酒，酱油和水淀粉拌匀待用
4 干辣椒切末
5 热锅，油温6成热时放入猪肉炒至变色，出锅盛入碗内待用。放油，黄元米果炒软后放猪肉，放辣椒，冬笋，蒜苗。盐，味精，酱油，放高汤。出锅。

小贴士

黄元米果是用江米和和黄元材制作的，胃不好的少吃点。没有高汤用水也可以。

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