酸菜炒猪心
少年玩命不玩心做法
1 猪心处理好切成薄片。
2 装好容器里，放入姜、生抽、白糖、胡椒粉、料酒，搅拌均匀腌制片刻。
3 烧热锅倒入少许橄榄油爆香大蒜。
4 倒入切成丝的酸菜大火爆炒，调入少许白糖，然后盛起待用。
5 锅里再倒入少许橄榄油，将腌好的猪心倒入大火爆炒。
6 加入少许料酒、盐炒到变色。
7 再将刚才盛酸菜重新加入一起翻炒。
8 翻炒均匀调入少许鸡精即可熄火上碟。
评论