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莴笋千张煮肉片

莴笋千张煮肉片
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用料

莴笋 500g
千张 200g
瘦肉 300g
油 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
蒜 适量
盐 适量
标签 热菜 清淡 煮 廿分钟 简单

做法

1 原料图。
莴笋千张煮肉片的做法 步骤1
2 所有原料切片，蒜分别切成片和细末。
莴笋千张煮肉片的做法 步骤2
3 莴笋用盐略腌，肉片放生抽、胡椒粉和淀粉拌匀腌制待用。
莴笋千张煮肉片的做法 步骤3
4 起油锅，小火爆香蒜片。
莴笋千张煮肉片的做法 步骤4
5 下千张片略炒。
莴笋千张煮肉片的做法 步骤5
6 加适量的水煮开。
莴笋千张煮肉片的做法 步骤6
7 用筷子将肉片一一下锅煮至变色。
莴笋千张煮肉片的做法 步骤7
8 下挤掉多余水分的莴笋片，煮至断生，放少量盐调味。
莴笋千张煮肉片的做法 步骤8
9 盛出，铺上蒜末。
莴笋千张煮肉片的做法 步骤9
10 另起油锅，将油烧热至冒烟。
莴笋千张煮肉片的做法 步骤10
11 淋入碗中即可。
莴笋千张煮肉片的做法 步骤11

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