密封罐里的甜蜜-----【超便携版提拉米苏】

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3月1日，领导大人的生日，每年无例外的生日蛋糕奉上！今年偷个懒，把提拉米苏做在了密封罐里。省去了很多麻烦。哈哈哈照片在忙乱中照的，有点模糊。真的是偷懒的绝佳方法，嘿嘿猫的方 ...(+展开)

用料

马斯卡彭乳酪 500g

蛋黄 4个

糖 80g

淡奶油 250ml

手指饼干适量

咖啡酒适量

可可粉适量

防潮糖粉可选

1 准备密封罐一枚，猫这次用的密封罐是1.8L的

2 奶锅烧点热水，将蛋黄、糖座在奶锅上隔水搅打至糖溶化，这时蛋黄液的颜色会变白很多；

3 将马斯卡彭乳酪搅打至细滑；

4 淡奶油打至六七成发，太硬了成品口感没那么好；

5 将步骤2、3、4中处理好的原料混合搅拌均匀，成乳酪馅，装入裱花袋备用；

6 在密封罐底部挤一层奶酪馅；

7 将手指饼干两头切下来一小节围一圈在铺奶酪馅上，其余的手指饼干迅速在咖啡酒里浸一下，铺在奶酪馅上，再挤入一层奶酪糊，再铺一层浸好酒的手指饼干，最后铺一层奶酪馅。

8 冷藏一夜，筛上防潮糖粉、可可粉，摆上装饰。美美的提拉米苏可以开吃啦。。

咖啡酒可以用浓缩咖啡 朗姆酒代替，猫比较喜欢酒味浓点，所以酒加的多多。
隔水打发蛋黄是想给蛋黄消消毒，也不知道是不是真的能消毒，自我安慰吧。
撒防潮糖粉是怕可可粉受潮，不用也可以。
猫摆装饰时没块水果上都叉了一小截牙签稍微固定一下，怕路上摇摇晃晃把水果弄散。