炒豌豆

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新鲜的豌豆上市啦，现在的豌豆是最鲜嫩，最好吃的。虽然豌豆可以冷藏保存，一年四季都能吃到，但是那鲜嫩劲儿却是和冷藏的有很大区别。简单的炒一炒就很好吃，快来吃新鲜的豌豆吧！

用料

豌豆 1斤（剥出来之后也就是200g左右）

瘦肉 50g（肉末，肉丝都可以）

红椒 1个

蒜 2瓣

1 水烧开，水里滴2滴油，放豌豆进去汆水30秒控干备用

2 红椒切丁，蒜切碎，瘦肉用酱油，油，生粉腌制

3 热锅，放油，烧至8成热把瘦肉炒8分熟，盛出来备用

4 锅里如果有低油就直接放红椒和蒜末炒香，如果没油了就再加一些，放入豌豆翻炒1分钟，加入瘦肉翻炒，最后加少许盐调味即可出锅