萝卜牛腩煲
烹饪之美做法
1 先把牛腩洗净。
2 滤出水分。
3 切成小块，放入热水中淖一下。
4 开锅煮5分钟。
5 盛出来洗净。
6 锅里放油，放入姜片煎制成金黄色，放入砂锅中。
7 把牛腩放入砂锅。
8 锅里放油，放入蒜蓉爆香后，加葱末、腐乳 2块、豆瓣酱 30克、蚝油1勺、料酒 30克 、酱油 20克煸炒。
9 放入适量水烧开。
10 倒入砂锅中，放入八角、花椒烧开，小火1小时20分钟。
11 把萝卜洗净。
12 切成滚刀块，放入热水中淖一下。
13 放入砂锅中。
14 开锅转小火20分钟。
15 看到萝卜变软即熟。
16 稍晾，盛入盘中享用。
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