椒香鸡丝
烹饪之美用料
鸡胸肉 适量
青红尖椒 勺
花椒 少许
蒜 少许
胡椒粉 少许
料酒 少许
生粉 少许
糖 少许
生抽 少许
盐 适量
做法
1 鸡胸肉切成丝用生抽，胡椒粉，料酒和少许生粉腌制入味
2 青红尖椒切丝，蒜切成薄片
3 锅内油温3-4成左右放入腌制好的鸡丝滑至变色盛出
4 另入油小火爆香蒜片和花椒，加入鸡丝和青红尖椒迅速翻炒均匀
5 加入糖，生抽，料酒和少许盐翻拌均匀即可
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