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绿茶豆腐

绿茶豆腐
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淡淡香-绿茶豆腐

用料

绿茶汁 1小杯
豆腐 半块
香菇 2、3朵
胡萝卜 少许（点缀）
酱油（生抽） 1/2大匙
糖 1小匙
盐 少许
水淀粉 少许
香油 少许

做法

1 绿茶泡出茶汁备用
2 香菇泡软，切片；胡萝卜洗净去皮，切小片备用
3 豆腐切成片，在平底锅中用适量油煎至两面金黄
4 将煎好的豆腐取出，再加入一茶匙的油，炒香胡萝卜片，香菇片，炒出香气后淋入酱油，并将煎好的豆腐下锅，这时放入少许的糖，盐和茶叶汁，烧煮至入味，茶叶汁不要准备的太少了，否则还没有怎么烧就煮干了。最后淋入水淀粉勾芡，再滴入少许香油就可以出锅了。盐、糖不必放太多，以免掩盖茶香~

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