杭椒炒青豆丹
用料
青豆丹肉 适量
葱 适量
姜 适量
青红杭椒 适量
干红辣椒 适量
蒜 适量
料酒 适量
盐 适量
油 适量
味精 适量
做法
1 准备好青豆丹肉。
2 杭椒切成滚刀块,切好后用水洗一下(洗掉种子和少许的辣味)。
3 把葱(切丁)、姜(切丝)、蒜(拍扁)准备好。
4 锅烧热放入油,再放入2爆香。
5 倒入豆丹翻炒,淋入料酒,炒一炒。炒好以后装盘备用。
6 把原来的锅洗干净,烧热再倒入少许的油,加入少量的葱花炸香。
7 倒入切好的杭椒炒至变色。
8 把炒好的豆丹倒入拌一拌,放入盐、胡椒、味精,淋入少许水拌一拌就可以了。
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