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笋干炒肉丝

笋干炒肉丝
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没有鲜笋，用家里带来的笋干代替吧。笋干是我们那里的特产，炒来吃或者炖肉，都是很鲜的。这次腌肉的时候加了胡萝卜，非常开胃下饭的菜哦。

用料

原料：
笋干（泡开）
肉丝
胡萝卜
葱
调料：
油
盐
糖
胡椒粉
生抽
蚝油
标签 热菜 咸鲜 炒 廿分钟 简单

做法

1 准备材料。
笋干炒肉丝的做法 步骤1
2 胡萝卜切碎，葱切段。
笋干炒肉丝的做法 步骤2
3 笋干泡好后在锅内炒干水。
笋干炒肉丝的做法 步骤3
4 肉丝用盐，糖和胡椒粉腌制。
笋干炒肉丝的做法 步骤4
5 把胡萝卜碎和肉丝拌匀，加盐。
笋干炒肉丝的做法 步骤5
6 热锅下油，下葱段爆香。
笋干炒肉丝的做法 步骤6
7 下肉丝翻炒变色。
笋干炒肉丝的做法 步骤7
8 倒入笋干。
笋干炒肉丝的做法 步骤8
9 加少许水，中火焖一下。
笋干炒肉丝的做法 步骤9
10 倒入少许生抽。
笋干炒肉丝的做法 步骤10
11 出锅前加蚝油提鲜。
笋干炒肉丝的做法 步骤11
12 装盘即可。
笋干炒肉丝的做法 步骤12

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