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芦笋腰果鸡丁

芦笋腰果鸡丁
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用料

芦笋 250克
鸡脯肉 100克
腰果 适量
小葱 2根
姜 3克
橄榄油 2大勺
生粉 1大勺
盐 少量
鸡精 少量
料酒 1大勺

做法

1 鸡丁用A料拌匀，腌制几分钟
2 芦笋斜切成段，小葱切花，姜切丝
3 入B料的油烧热，炒香葱姜
4 炒香鸡丁盛出备用
5 锅留底油，入芦笋段翻炒片刻
6 加入其它B料和鸡丁再翻炒1分钟左右，出锅前入腰果炒匀即可

小贴士

1.鸡丁腌制加入油可以保证爽滑，并不易粘锅。
2.无论芦笋和鸡丁都不易久炒，都是比较容易熟制的食材。腰果最后放入，以保持它的酥脆！

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