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腊肉炒老芋头

腊肉炒老芋头
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用料

腊肉 适量
芋头 适量
蒜苗 适量
红辣椒 适量
盐 适量
食用油 适量
标签 湘菜 中辣 炒 半小时 简单

做法

1 芋头去皮，切片。
腊肉炒老芋头的做法 步骤1
2 撒盐腌制l5分钟，洗净。
腊肉炒老芋头的做法 步骤2
3 蒸锅置火上，入水烧开，放入芋头和腊肉，大火蒸5分钟，取出芋头，再蒸5分钟，取出腊肉。
腊肉炒老芋头的做法 步骤3
4 腊肉稍凉，切成与芋头同样大小的片；蒜苗、辣椒洗净切马蹄片。
腊肉炒老芋头的做法 步骤4
5 锅置火上，入油烧热，放人蒜苗、辣椒煸炒几下。
腊肉炒老芋头的做法 步骤5
6 倒入芋头、加蒸腊肉的汤汁炒至入味。
腊肉炒老芋头的做法 步骤6
7 放入腊肉，加适量盐调味。
腊肉炒老芋头的做法 步骤7
8 继续翻炒均匀，撒上蒜苗叶掂翻几下后即可出锅。
腊肉炒老芋头的做法 步骤8

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