三杯雞
我不是好厨子用料
三黃雞 1
紅椒 1/2
蒜 6
姜 10片
? 一些
洋蔥 1/2
糖 60g
黃酒 200ml
鹽 1/2茶匙
清水 100ml
生抽 50ml
老抽 1/2茶匙
香油 1/2茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
做法
1 三黃雞切抉,蔥姜蒜切片，洋蔥切絲，紅椒切塊
2 鍋禸加水放入雞煮2分鐘盛出
3 鍋加油加50g糖，加入雞，雞都上色切可盛出
4 鍋加油，加?姜蒜,加雞塊，加黃酒沒過雞的1/2,加清水沒過雞1/3，加生抽老抽加10g糖，蓋鍋蓋中小火15分鐘
5 加紅椒洋蔥，白胡椒，香油，大火5min盛出
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