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西芹鸡柳

西芹鸡柳
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用料

鸡腿 2只
西芹 200克
胡萝卜 50克
生抽 1/2大匙
植物油 1大匙
砂糖 1/4小匙
姜丝 10克
蚝油 1/2大匙
盐 1/4小匙

做法

1 鸡腿去骨，将肉切成粗条，用腌料腌制15分钟。西芹切丝，胡萝卜切丝
2 油内烧油至四成熟，放入鸡柳，蚝油滑熟
3 鸡肉变色即可，捞起沥净油备用
4 剩下的油，放入西芹和胡萝卜，盐1/4小匙炒至断生
5 再把炒好的鸡柳放入翻炒均匀即可
6 最后加点香葱段点缀（可有可无）

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