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白灼墨鱼

白灼墨鱼
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用料

墨鱼 750克
姜葱蒜 适量
生抽 适量
花生油 适量
标签 热菜 咸鲜 氽 十分钟 简单

做法

1 鲜活大墨鱼一只
白灼墨鱼的做法 步骤1
2 将墨鱼沿腹部剖开，撕掉表皮，清洗干净。
白灼墨鱼的做法 步骤2
3 这是墨鱼的内骨骼，也叫乌贼板，海螵蛸，可以用来止血。老家的渔民如果有刀伤，用它磨粉敷在伤口上能很快止血。
白灼墨鱼的做法 步骤3
4 将洗净的墨鱼肉斜刀切成片。
白灼墨鱼的做法 步骤4
5 锅里加水烧开，加入姜葱，下墨鱼焯熟（水开后加入墨鱼，等水再开就可以了）。
白灼墨鱼的做法 步骤5
6 做个蘸汁，锅里加适量的油，下拍碎的蒜头和葱花爆香，铲起来加点头抽酱油就可以了。
白灼墨鱼的做法 步骤6
7 做好的调味汁
白灼墨鱼的做法 步骤7
8 雪白的墨鱼片，很鲜美。
白灼墨鱼的做法 步骤8

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