咸菜肉丝炒毛豆
chan用料
猪腿肉 或里脊肉
咸菜（雪里蕻）
毛豆仁
红辣椒
盐
料酒
白糖
生粉
食用油
做法
1 毛豆洗净沥干；猪肉切细丝，以少许料酒，盐，生粉拌匀腌制15分钟左右
2 咸菜洗净，挤干水分后切碎丁；红辣椒去籽，洗净切丁
3 炒锅中加入少量食用油烧热后，下肉丝滑炒至变色，盛出备用
4 炒锅中添加适量油烧热之后，下红辣椒丁，咸菜翻炒片刻后，下毛豆翻炒；（可添加适量清水）
5 下肉丝炒匀，加盐，白糖调味即可出锅
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