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腊肠三丁

腊肠三丁
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用料

广东风味腊肠 2根
蚕豆（胡豆）米
土豆 1个
蒜 5克
玉米油 2大勺
生抽 1小勺
红油 1小勺
盐
鸡精

做法

1 将腊肠与米饭一同蒸熟
2 蒜切小粒，土豆切丁
3 将土豆入开水锅中焯制
4 七分熟时加入蚕豆，一同煮制九分熟
5 腊肠稍放凉后切圆片
6 锅入油烧热，炒香蒜米
7 加入土豆和蚕豆，并加入生抽、红油、盐中大火炒1分钟左右
8 加入腊肠片翻炒1分钟左右撒鸡精炒匀出锅

小贴士

腊肠同米饭一起煮，不仅省火，而且可以让两者互相吸收其香味，一举两得哟！

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