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肉末酸豆角

肉末酸豆角
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用料

豇豆 250克
五花肉 150克
红辣椒 25克
花椒 2克
味精 2克
姜 10克
大葱 10克
植物油 100克
香油 2克

做法

1 泡豆角（豇豆）切粒
2 姜、葱剁末
3 红辣椒切粒
4 猪五花肉洗净切末
5 炒锅下植物油，烧五成热放葱末、姜末和肉末，炒出香味，猪肉变色，放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出锅

小贴士

豇豆内放盐等调料泡制后再使用。

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