蛋饺一锅烩

蛋饺一锅烩
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用料

鸡蛋 适量
适量
火腿 适量
油麦菜 适量
三七肥瘦肉 适量
适量
适量
适量
胡椒粉 适量

做法

1 将三七肥瘦肉剁成肉馅;马蹄、葱、姜切末。
蛋饺一锅烩的做法 步骤1
2 调入麻油、盐搅拌上劲。
蛋饺一锅烩的做法 步骤2
3 蘑菇用手撕小块。
蛋饺一锅烩的做法 步骤3
4 火腿切片;油麦菜切断,鸡蛋打散加少许盐搅成蛋液。
蛋饺一锅烩的做法 步骤4
5 锅里放油烧至七成热倒入一勺蛋液。
蛋饺一锅烩的做法 步骤5
6 待稍有凝固时关火,将肉馅放入蛋皮的一边。
蛋饺一锅烩的做法 步骤6
7 然后把鸡蛋对折用铲子压一压,开小火煎一下装起。
蛋饺一锅烩的做法 步骤7
8 剩余蛋液以此类推做成蛋饺。
蛋饺一锅烩的做法 步骤8
9 用锅里余油炒香葱花。
蛋饺一锅烩的做法 步骤9
10 再放入火腿片翻炒。
蛋饺一锅烩的做法 步骤10
11 接着放蘑菇一起翻炒。
蛋饺一锅烩的做法 步骤11
12 再将蛋饺放入。
蛋饺一锅烩的做法 步骤12
13 放适量水(以刚好淹住材料为宜),大火煮开后小火再煮几分钟。
蛋饺一锅烩的做法 步骤13
14 放入油麦菜一起煮熟,放盐、胡椒粉调味即可。
蛋饺一锅烩的做法 步骤14
15 装盘..。
蛋饺一锅烩的做法 步骤15

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