无蔗糖全麦小蛋糕

无蔗糖全麦小蛋糕
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无糖的全麦小蛋糕,一口一个,轻松品尝。随便摆放在盘子里,几天后仍然鲜嫩松软,还能时不时嚼到麸皮的清香。制作简单,新手也可以轻松掌握,推荐!五星级精致西点的配方,略有改动。没有这种模具的可以用小纸杯等, ...(+展开)

用料

黄油 75克
低粉 25克
全麦粉 100克
无糖糖粉 55克
1克
鸡蛋 2个
朗姆酒 1小匙
牛奶 1大匙
动物性淡奶油 25克
泡打粉 4克

做法

1 将模具涂油撒粉备用
2 黄油室温软化,打至软滑,加入无糖糖粉、盐继续搅打至黄油发白
3 打散的蛋液分多次加入黄油里,每次都要彻底搅打均匀才加下一次(避免油水分离)
4 加入朗姆酒搅拌均匀
5 加入牛奶、动物性淡奶油搅拌均匀
6 筛入低粉、泡打粉,加入全麦粉,切拌均匀
7 把面糊装入裱花袋,挤入备好的模具中约8分满。烤箱预热160度,烤25-30分钟

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