改良版四喜丸子

改良版四喜丸子
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用料

猪肉 250克
鲜虾 五只
油菜 几颗
荸荠 两个
生抽 适量
老抽 适量
淀粉 适量
白糖 适量
香油 几滴
料酒 适量

做法

1 猪肉和鲜虾放一起剁碎。
改良版四喜丸子的做法 步骤1
2 放入料酒,生抽,老抽,盐,搅拌均匀,腌制15分钟。
改良版四喜丸子的做法 步骤2
3 放入剁碎的荸荠,搅拌上劲。
改良版四喜丸子的做法 步骤3
4 团成丸子状。
改良版四喜丸子的做法 步骤4
5 锅中放适量油,放入丸子炸至两面金黄。
改良版四喜丸子的做法 步骤5
6 另取一锅,烧开水,加一点盐和油,放入油菜烫一会。
改良版四喜丸子的做法 步骤6
7 油菜和丸子摆入盘中。
改良版四喜丸子的做法 步骤7
8 锅中放少量的水,加生抽,老抽烧开,放水淀粉勾芡,做成浇汁。
改良版四喜丸子的做法 步骤8
9 浇汁淋在丸子上,撒香油即可。
改良版四喜丸子的做法 步骤9

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