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改良版四喜丸子

改良版四喜丸子
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用料

猪肉 250克
鲜虾 五只
油菜 几颗
荸荠 两个
生抽 适量
老抽 适量
淀粉 适量
白糖 适量
香油 几滴
料酒 适量
标签 热菜 咸鲜 炸 一小时 简单

做法

1 猪肉和鲜虾放一起剁碎。
改良版四喜丸子的做法 步骤1
2 放入料酒，生抽，老抽，盐，搅拌均匀，腌制15分钟。
改良版四喜丸子的做法 步骤2
3 放入剁碎的荸荠，搅拌上劲。
改良版四喜丸子的做法 步骤3
4 团成丸子状。
改良版四喜丸子的做法 步骤4
5 锅中放适量油，放入丸子炸至两面金黄。
改良版四喜丸子的做法 步骤5
6 另取一锅，烧开水，加一点盐和油，放入油菜烫一会。
改良版四喜丸子的做法 步骤6
7 油菜和丸子摆入盘中。
改良版四喜丸子的做法 步骤7
8 锅中放少量的水，加生抽，老抽烧开，放水淀粉勾芡，做成浇汁。
改良版四喜丸子的做法 步骤8
9 浇汁淋在丸子上，撒香油即可。
改良版四喜丸子的做法 步骤9

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