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干贝西兰花

干贝西兰花
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用料

原料：
西兰花400g
干贝 20g
调辅料：
蒜
上汤
花雕酒
生抽
生粉
糖
标签 热菜 咸鲜 炒 半小时 普通

做法

1 干贝冲一下冷水泡发。
干贝西兰花的做法 步骤1
2 泡过干贝的水留下来，干贝撕成丝。
干贝西兰花的做法 步骤2
3 西兰花切朵焯水：与冷水同时放入煮锅，大火烧开关火，过冷水沥干水份。
干贝西兰花的做法 步骤3
4 花雕酒与生粉调成汁待用
干贝西兰花的做法 步骤4
5 上汤是买来的猪骨汤（鸡汤也可以）
干贝西兰花的做法 步骤5
6 准备好蒜片
干贝西兰花的做法 步骤6
7 热锅温油，下蒜片爆香。
干贝西兰花的做法 步骤7
8 倒入西兰花，加入糖和生抽翻炒一下出锅，装碟。
干贝西兰花的做法 步骤8
9 另起锅，温油少许，下干贝丝，炒至变色。
干贝西兰花的做法 步骤9
10 加入泡发干贝的水
干贝西兰花的做法 步骤10
11 加入猪骨汤烧至开
干贝西兰花的做法 步骤11
12 然后再倒入花雕酒与生粉调成的汁，搅匀起锅。
干贝西兰花的做法 步骤12
13 淋在装碟的西兰花上即可
干贝西兰花的做法 步骤13

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