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啤酒鸭

啤酒鸭
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今天虽然没有球赛，不知道为什么非常想喝酒，我不胜酒力，所以买了一罐纯生(LG喝)和两罐菠萝啤回来(女儿也可以喝，嘻嘻!)有酒了当然少不了下酒的好菜啊，早上买了四分之一的鸭子(瘦肉型的)，决定用一半的纯 ...(+展开)

用料

鸭 四分之一只
大葱 一根
姜 三片
小米椒 6个
榨菜 一包
盐 适量
油 适量
老抽 适量
啤酒 半瓶
标签 川菜 微辣 煨 三刻钟 普通

做法

1 鸭子洗净，用大葱、姜片、花椒冷水下锅煮八分熟。
啤酒鸭的做法 步骤1
2 鸭斩块。
啤酒鸭的做法 步骤2
3 准备好佐料。
啤酒鸭的做法 步骤3
4 起锅热油下姜煸香、再倒入鸭块煸炒。
啤酒鸭的做法 步骤4
5 然后加大葱、小米椒一起不停翻炒出香味加盐继续煸炒。
啤酒鸭的做法 步骤5
6 加榨菜翻炒均。
啤酒鸭的做法 步骤6
7 加少许水、老抽。
啤酒鸭的做法 步骤7
8 最后加半瓶啤酒盖上盖煨30分钟。
啤酒鸭的做法 步骤8
9 掳去浮沫。
啤酒鸭的做法 步骤9
10 出锅装盘、淋上热油撒上葱花即可。
啤酒鸭的做法 步骤10

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