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扇贝丁炒鸡蛋

扇贝丁炒鸡蛋
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因为居住在海边城市，所以海鲜很多，而且都非常的新鲜。前一阵子买了带壳扇贝，自己剥开准备冷冻随时包饺子神马的，为了不暴殄天物，当时剥好后就取了一些扇贝丁，用来炒鸡蛋，真是非常滴鲜美哦！

用料

扇贝丁 适量
韭菜 适量
鸡蛋 适量
盐 适量
料酒 适量
标签 热菜 咸鲜 炒 廿分钟 简单

做法

1 新鲜扇贝洗净。
扇贝丁炒鸡蛋的做法 步骤1
2 用小刀剥开，将肉取下。
扇贝丁炒鸡蛋的做法 步骤2
3 将扇贝边去掉取丁，2只鸡蛋加料酒打散，韭菜洗净切段。
扇贝丁炒鸡蛋的做法 步骤3
4 将扇贝丁入开水中焯烫20秒，捞出沥干。
扇贝丁炒鸡蛋的做法 步骤4
5 将扇贝丁倒入蛋液中。
扇贝丁炒鸡蛋的做法 步骤5
6 锅中入油烧热，倒入蛋液翻炒。
扇贝丁炒鸡蛋的做法 步骤6
7 蛋液稍凝固后放入韭菜炒匀。
扇贝丁炒鸡蛋的做法 步骤7
8 调入适量盐翻匀即可。
扇贝丁炒鸡蛋的做法 步骤8

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