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菌菇炒蛋
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诗诗
用料
凤尾菇
适量
鸡蛋
2个
鲜木耳
少许
黄瓜
少许(有青椒丝更好啦)
盐
料酒
做法
1
凤尾菇洗净撕成小条状,入开水中稍微焯烫下沥干
2
黄瓜切丝、鲜木耳切碎、鸡蛋加盐打散
3
热锅冷油倒入鸡蛋液滑开至刚凝固即可盛出
4
另起锅放入少许油倒入黑木耳碎和凤尾菇翻炒片刻至熟
5
加入炒好的鸡蛋和黄瓜丝,放入盐、料酒调味即可
小贴士
菌类在生长过程中因要接触部分有害物质,所以在炒制之前最好要焯烫下
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