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菌菇炒蛋

菌菇炒蛋
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用料

凤尾菇 适量
鸡蛋 2个
鲜木耳 少许
黄瓜 少许（有青椒丝更好啦）
盐
料酒

做法

1 凤尾菇洗净撕成小条状，入开水中稍微焯烫下沥干
2 黄瓜切丝、鲜木耳切碎、鸡蛋加盐打散
3 热锅冷油倒入鸡蛋液滑开至刚凝固即可盛出
4 另起锅放入少许油倒入黑木耳碎和凤尾菇翻炒片刻至熟
5 加入炒好的鸡蛋和黄瓜丝，放入盐、料酒调味即可

小贴士

菌类在生长过程中因要接触部分有害物质，所以在炒制之前最好要焯烫下

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