百合绿豆爽

百合绿豆爽
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在这又一度的连续的40度高温天气里,除了多喝水多吃蔬菜水果以外。绿豆爽可是必备清凉降火,解暑佳品。容易做,还好喝捏。俺家传统地绿豆爽,是一定要加百合的,在绿豆降暑功效基础上又加了一筹。

用料

绿豆 2小把
百合 一朵
冰糖 10粒左右

做法

1 将绿豆洗净,鲜百合分开洗净
2 先将绿豆倒入锅中,加上合适的水,大火烧开
3 关小火稍闷一会,再加百合,大火烧开,加入冰糖,融化即可
4 放凉即可食用

小贴士

如果是今年的新鲜绿豆是很容易熟的,时间不要煮得太久。

百合以果肉变透明为熟,时间也不用太久。

绿豆以开花为熟。绿豆最好连皮吃,能吃就吃,不要浪费。

最好不要隔夜食用。如有需要一定要放在冰箱中才可以食用。夏天中,饮食卫生还是很重要的。

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