玉米面青菜粥

884 浏览 0 收藏

玉米面粥以前常做，加上青菜和盐做成咸味的还是刚刚学来的。加上自己喜欢的红肠是我自己随意搭配的。喝到嘴里既有菜和肉的鲜，还有玉米面的香。一碗下去，暖乎乎的，营养又健康。

用料

玉米面

青菜碎

水

碱

红肠

1 玉米面用水搅成面糊，可少加点碱

2 锅内水烧开，倒入面糊，迅速不停地按一个方向搅动

3 开锅后转小火，加入切碎的红肠和青菜碎，继续煮和搅动

4 开锅后，小火再煮3分钟

温馨提示：
1、生玉米糊不要太稠，因为用小火来慢煮，粥会欲来欲稠；
2、开锅后再煮一会儿是为了让玉米面的香味充分地散发出来；
3、粥里面的菜和肉可根据个人喜好随意搭配，不加红肠的要少加点盐调味；
4、如果用石磨推的玉米面来煮，粥的香味会更浓。