小贴士

草菇买来后，必须当天烹饪，否则很容易发霉。如果实在没时间，请用开水焯熟后放入冰箱冷藏一晚，但是第二日务必食用。
美极酱油有一种特殊的鲜味。很多餐厅里有很多美极鸭舌、美极杏鲍菇的菜，其实说的，就是用了这种美极酱油。
蚝油也是一种类似酱油的调味料，也是胖星儿最爱的调料，需要使用酱油的菜，如果以部分蚝油来替代，味道相当了得啊。

吃素的人为什么比较瘦?是因为他们吃得最多的东西有着事半功倍的减肥作用——蘑菇。吃蘑菇减肥！不仅仅是因为蘑菇营养高、热量低，而且蘑菇还有特别好的滑肠的效果，就是我们说的“刮油”，所以吃素的人很瘦，那就是因为他们经常把蘑菇当作像肉一样的大菜解馋，既没摄入太多热量，却有帮着把他们肚里那本来就不多油脂刮得干净，所以很减肥。