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酸辣墨鱼

酸辣墨鱼
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用料

墨鱼 300克
小白菜 50克
盐 2克
味精 2克
酱油 5克
白砂糖 5克
醋 5克
姜 5克
辣椒油 3克
香油 5克

做法

1 姜洗净去皮切成丝备用；墨鱼洗净，放入水锅中煮熟，捞出过冷，切成3厘米的段；小白菜心洗净后对切开，放入沸水中稍烫后捞出过冷后沥干水分
2 小白菜心摆放在盆内，上面放入墨鱼段
3 取小碗1个，放入精盐、味精、白糖、酱油、香醋、姜丝、红油、香油调和成汁，浇在墨鱼段上即可

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