草头饼

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某日看到同事带的早餐，绿绿的看着很诱人，很有食欲。原来这就是草头饼，百度“草头饼怎么做“，出来一堆攻略,周末试着做了一下！

用料

新鲜草头 500g

糯米粉适量

五花肉一小块

开水适量

盐适量

料酒适量

植物油适量

标签热菜咸鲜煎廿分钟普通

1 草头洗净

2 用开水焯一下

3 将焯过水的草头挤干（捏两下就行，挺烫的），切细备用，五花肉剁肉糜备用

4 将草头和五花肉和在一起，加适量盐，橄榄油混合，然后边加糯米粉边加开水混合（用开水很重要，凉水不能成团）揉成团，分成等大的几份.

5 这里两种做法，可以干一点，用手成圆团，按扁；也可以湿一点无型状，最后煎的时候用模具成型，刚好家里有两个煎蛋心型模，可以用起来。

6 可以煎了，煎到两面金黄，大功告成

7 美味出炉