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闽南芥菜饭

闽南芥菜饭
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用料

芥菜 适量
三层肉 适量
大米 适量
虾皮 适量
胡萝卜 适量
姜 适量
蒜 适量
标签 闽菜 咸鲜 煮 三刻钟 普通

做法

1 材料料：芥菜、虾皮（事先泡水）、三层肉、大米（先浸泡一个小时）、姜蒜切成末、胡萝卜也切成末（改良加进去的，一般是没有的）。
闽南芥菜饭的做法 步骤1
2 先爆香三层肉，榨出猪油，添香味。
闽南芥菜饭的做法 步骤2
3 一次放入姜末和蒜末和胡萝卜末。
闽南芥菜饭的做法 步骤3
4 加入虾皮，倒入料酒和老抽调味上色，再调入盐和鸡精。
闽南芥菜饭的做法 步骤4
5 然后，加入芥菜，翻炒。
闽南芥菜饭的做法 步骤5
6 然后倒入大米。
闽南芥菜饭的做法 步骤6
7 翻炒一会，然后倒入电饭煲，加水，稍微没过米就可以了。
闽南芥菜饭的做法 步骤7
8 直至煮熟，叮~~造型，~再根据个人口味。。。俺加上了鼓浪屿有名的黄金香肉松点缀，哇嘎嘎，可以吃拉。
闽南芥菜饭的做法 步骤8

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