红葱酥

红葱酥
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有一种食物百搭百新,能让食物之美发挥的淋漓尽致,那就是红葱酥。 红葱头(shallot,学名Allium ascalonicum)原产地巴勒斯坦,十字军东征时传入欧洲,后来在亚洲也被广泛种植。红葱头 ...(+展开)

用料

红葱头 1000克
10克

做法

1 1000克红葱头去皮洗干净
2 对切两下,分别切成四块
3 油烧到八成热,下入红葱头炸制
4 颜色变金黄、变酥脆就可以了

小贴士

摊平晾凉,拌入10克的盐,红葱酥就做好了,放进罐子密封保存。无论是拌米饭,还是做汤来吃,味道都是好极了。

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