香辣麻仁鱼条
跳海ジ想自杀的鱼做法
1 把鱼肉切成粗条，里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味。
2 滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用。
3 蛋液里面放入淀粉和面粉，把蛋液、面粉、淀粉搅匀。
4 勾兑碗汁；碗里放入味精和盐，倒入少许绍酒。
5 放入适量水淀粉搅匀。
6 搅好的碗汁里再放入，少许葱末、姜末、蒜末和鲜辣椒粒备用。
7 把腌好的鱼条逐一沾上全蛋糊。
8 沾好蛋糊再沾上少量的芝麻。
9 油温三成热下入鱼条，把鱼条炸至金黄色捞出备用。
10 锅中留底油倒入碗汁。
11 芡汁稍微糊化倒入鱼条。
12 然后用旺火翻炒数下，炒匀便可出锅码盘，此菜制作完成。
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