叉烧肉

叉烧肉
1131 浏览    0 收藏
“叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内,经烧烤而成。因为,一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。但一只猪,只有两条里脊,难于满足食家需要。于是人们便想出插烧之法。但这也只能插几条,更 ...(+展开)

用料

猪里脊 适量
猪五花肉 适量
李锦记叉烧酱 适量

做法

1 将里脊肉切成2厘米左右厚的大片,五花肉去掉肥膘部分。
叉烧肉的做法 步骤1
2 将叉烧酱厚厚地涂抹在猪肉片的两面。
叉烧肉的做法 步骤2
3 装入保鲜袋,放入冰箱冷藏室腌制12小时。
叉烧肉的做法 步骤3
4 腌制好的里脊、五花肉取出,放在烤架上涂抹一层叉烧酱。
叉烧肉的做法 步骤4
5 烤箱预热200度、中层、20分钟,进行烤制。
叉烧肉的做法 步骤5
6 取出翻面再刷上一层腌汁,入烤箱烤制10分钟。
叉烧肉的做法 步骤6
7 再次取出翻面,刷上腌汁,烤制10分钟即可。
叉烧肉的做法 步骤7

评论