烧鸭腿儿

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肉嫩多汁的美食，总让人沉迷。如同这个烧鸭腿儿，在连续吃了一个礼拜后，确切说，在消耗完冰箱里所有的鸭腿儿后，我决定一段日子里，不再吃了，呵，吃伤了。

用料

鸭腿两只

咖喱粉

胡椒粉

孜然粉

生抽

老抽

料酒

白糖

醋

1 鸭腿两只，用适量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒涂抹均匀，放1小时

2 热锅热油，把鸭腿有皮的一面，放进去，煎到皮下的油都出来

3 2~3分钟，翻一面，继续煎2分钟

4 加入1勺料酒、2勺白糖、1勺醋、1杯水，沸腾后盖上盖，文火焖20分钟

5 汤汁基本收干，筷子一扎轻松穿透就就可以了

搭配上玉米饼跟蔬菜沙拉，很好吃。