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豌豆苗虾仁

豌豆苗虾仁
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用料

豌豆苗 150克
虾仁 120克
蛋清 适量
淀粉 适量
酒 适量
盐 适量
油 适量
胡椒粉 适量
麻油 适量
标签 热菜 咸鲜 烧 廿分钟 简单

做法

1 自己水培的豌豆苗，新鲜啊，有机菜菜
豌豆苗虾仁的做法 步骤1
2 刚刚剪的
豌豆苗虾仁的做法 步骤2
3 买的红虾，很新鲜
豌豆苗虾仁的做法 步骤3
4 自己扒的虾仁，虾仁加少许盐和蛋清、白酒抓匀，蛋白主要是为增加脆度，腌制10分钟，加淀粉抓匀
豌豆苗虾仁的做法 步骤4
5 豌豆苗热水烫一下
豌豆苗虾仁的做法 步骤5
6 锅加热后，倒入油，用大火炒虾仁，然后盛出盘中备用，锅中倒入油，姜末、蒜末煸香加入豌豆苗翻炒几下，加入盐、胡椒粉、麻油。糖调料加炒好的虾仁搅匀，
豌豆苗虾仁的做法 步骤6
7 即可盛出食用。
豌豆苗虾仁的做法 步骤7

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