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豆腐红烧鱼

豆腐红烧鱼
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好吃的红烧鱼炖豆腐，以及很渣的拍照技术！

用料

鱼（买了冻的catfish） 若干块
老豆腐 一盒
葱
姜
蒜
干辣椒 一根

做法

1 因为买了冻的catfish，所以先拿出来泡水解冻。解冻完了之后用酱油酒葱姜蒜把鱼稍微腌一会。
2 老豆腐切块，用盐水焯一遍，捞出备用。
3 热锅热油，把葱姜蒜辣椒爆香，然后放鱼块煎一会。
4 倒水，放豆腐，料酒，按自己口味放盐酱油等调料，煮一会。
5 汁收的差不多的时候撒点葱花就完成了。

小贴士

一定要找个好看的盘子装！！不然你的照片一定不能反映你菜的真实味道和观感 ToT

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